日本の冬（12月〜2月）の旬の食材と料理を徹底ガイド。鍋料理各種、おでん、ふぐ、カニ、ぶりから冬の和菓子、クリスマスケーキまで、冬に味わうべき日本のグルメを網羅的に紹介。

日本の秋（9月〜11月）は「食欲の秋」。松茸、秋刀魚、栗、さつまいも、新米など、秋の旬の食材と料理を徹底ガイド。果物狩りや秋の懐石料理の楽しみ方もご紹介。

日本の夏（6月〜8月）に食べるべき旬の食材と涼感グルメを完全ガイド。素麺、冷やし中華、うなぎ、鮎からかき氷、夏祭りの屋台フードまで、暑い夏を美味しく乗り切る日本の食文化を紹介。

日本の春（3月〜5月）に旬を迎える食材と料理を徹底ガイド。竹の子、菜の花、桜鯛から花見弁当、春の和菓子まで、春に食べるべき日本の味覚を網羅的に紹介します。